Sankt Hans Menu 2013

Løjrom med pocheret æg og havtang
 
Spinatfarseret rødspættefilet 
med juliennesuppe af urter og safrancreme
 
Kronhjortfilet med nye kartofler og rabarber
 
Yoghurt bavoise med lakridsglace og sommerbær
 

Kr. 385,- pro persona



Mortens aften Menu

Ikke en Mortens aften uden at hylde helgenen
Sankt Martin ved at nyde en god gammeldags andesteg
(også selvom det nu egentlig burde være en gås).

Vi byder på Klassisk Andesteg med
efterfølgende hjemmelavet Æblekage.
Bordreservation på telefon: 39 63 00 96
eller e-mail: katehjort@gmail.com

Nævn hvor du så tilbuddet
og så byder vi på portvinen til desserten.

PS: Klik her for at læse hele historien om Mortens aften.
Jubilæumsfesten


Seafoodbuffet
med alt godt fra havet
Alle starter med en forrets tallerken i samråd med vores chef
Varm røget Ørred dild dressing
Citrus marineret helleflynder m. pesto
Ny kogte krabbeklør med dressing
Grilleret reje spyd med hvidløg
1/2 Hummer med citron
Jomfruhummer
Hvidvins dampede line muslinger med peberfrugter
carpaccio af tun med parmesan
Frisk pasta med Kina rejer
Ind bagte blæksprutter
Krabbesalat med melonkugler
Gravad Laks med senneps dressing
Ny Røget ål med varm røræg
Krebs i lage med krondild
2 slags danske og franske oste

Kr. 375,-


Hubertusjagt – 1 søndag i november

Det Store Kolde Bord

Sherry sild - Karry sild - Marineret sild m/løg og capers
Fersk røget laks med asparges
Hjemmelavet gravad laks med sennepsdressing
Nyrøget ål med varm røræg
Fisketimbale med sauce verte
Varme Rødspættefileter
Kogt kold laks med Seafood Cocktail
Hønsesalat med bacon
Æg med kaviar og rejer
Hjemmelavet krabbesalat
Helstegt oksefilet med salat
Lun ribbenssteg med rødkål
Små frikadeller med agurkesalat
Honningglaseret skinke med kartoffelsalat
Lun hjemmelavet postej med bacon og svampe
Kalveculotte
Symfoni af danske & franske oste
Frugt og dessertbord

Kr. 325,- per person

1. & 2. juledag

Det Store Kolde Bord

Sherry sild - Karry sild - Marineret sild m/løg og capers
Fersk røget laks med asparges
Hjemmelavet gravad laks med sennepsdressing
Nyrøget ål med varm røræg
Fisketimbale med sauce verte
Varme Rødspættefileter
Kogt kold laks med Seafood Cocktail
Hønsesalat med bacon
Æg med kaviar og rejer
Hjemmelavet krabbesalat
Helstegt oksefilet med salat
Lun ribbenssteg med rødkål
Små frikadeller med agurkesalat
Honningglaseret skinke med kartoffelsalat
Lun hjemmelavet postej med bacon og svampe
Kalveculotte
Symfoni af danske & franske oste
Frugt og dessertbord

Kr. 325,- per person

Nytårsaften

Vi byder velkommen fra kl. 17:45 og serverer
Cremant Bourgogne i baren.
Bordanvisning imellem 18:30 og 19:00

Menu
Foie Gras m/ toast Melba og portvinsky

Honningglaseret kammuslinger
på sprød salat drysset med kanel

Kalvemedaillon Calvados
farseret med morkler og kantareller
hertil en variation af grøntssagsnoisette

Plateau af tre franske oste

Profiterole med 2 slags chokoladeæg

Vinmenu
Cremant Bourgogne

Indaba Chardonnay, 2002, Sydafrika

Cappellaccio Riserva, Rivera

Marques de Ballestar Gran Reserva, 1996, Spanien

Muscat de Beaume Venice

Herefter serveres Kaffe el. Thé samt 1 stk. cognac eller likør

Kl. 23:45 serveres 1 glas Mumm Champagne samt Kransekage

Pris per person kun Kr. 849,-

Efter fyrværkeriet åbner baren (normale priser) og musikken starter.
Baren stopper udskænkning kl. 04:45. Vi lukker ca. kl. 05:00.

Bemærk venligst følgende:
Arrangement gennemføres kun ved reservation af min. 60 personer

Alle reservationer er bindende og depositum på kr. 300,- pro persona betales senest 20 december ved overførsel til vores konto i Danske Bank, reg.nr. 4190, kontonr.: 3135140864

Til toppen af siden